2. Machen Sie eine Pause vor dem Essen
Oft schaufeln wir aus Gewohnheit Essen auf unseren Teller, oder wir kopieren die Vorlieben der Menschen, die in unserer Nähe essen – oder sogar die, denen wir in den sozialen Medien folgen. Dies sind unbewusste Verhaltensweisen, die uns die Notwendigkeit nehmen, eine Auswahl zu treffen.
Wenn Sie zu einem achtsamen Essverhalten übergehen möchten, versuchen Sie, sich vor jeder Mahlzeit einige Minuten lang die verfügbaren Lebensmittel oder Gerichte anzusehen, um herauszufinden, was genau Sie hier und jetzt essen oder trinken möchten. Denken Sie auch an die Menge der Lebensmittel, die Sie brauchen.
Teilen Sie Lebensmittel nicht in „schlecht“ und „gut“ ein und verurteilen Sie Ihre Wahl nicht, selbst wenn es sich um Chips und Limonade oder etwas anderes nicht allzu Gesundes oder Vollwertiges handelt. Mit der Zeit wird es immer weniger Junkfood auf Ihrem Speiseplan geben.
3. kaufen Sie nicht zu viele Lebensmittel auf Vorrat
Werbekäse, billige Wurstwaren oder verlockend aussehende Bananen an der Supermarktkasse sind Dinge, die viele Menschen gerne kaufen, aber nicht alle essen.
Jedes Jahr werden weltweit etwa 931 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. 61 % davon landen in unseren Abfalleimern, 26 % in Restaurants und Cafés und 13 % in Supermärkten und auf Märkten. Experten des Umweltprogramms der Vereinten Nationen (UNEP) haben berechnet, dass weggeworfene Lebensmittel 8-10 % der gesamten Treibhausgase verursachen. Jeder überflüssige Käse, jede Wurst oder Banane ist also eine direkte Bedrohung für die Umwelt und Ihr Budget.
4. Versuchen Sie langsamer zu essen
Versuchen Sie, die Temperatur, die Beschaffenheit und den Geschmack jedes Bissens, der in Ihren Mund gelangt, zu spüren. Konzentrieren Sie sich auf Ihre Empfindungen: welches Essen ist angenehmer, welches Produkt befriedigt mehr.
Studien haben gezeigt, dass Menschen, die langsam und bewusst essen, weniger Nahrung zu sich nehmen, insbesondere bei späten Mahlzeiten. Das bedeutet, dass nichts Unnötiges in den Körper gelangt.
