Magnesium ist ein Makronährstoff, der für das volle Funktionieren des Körpers, die Regulierung des Energiestoffwechsels und die Stärkung des Nervensystems unerlässlich ist. Häufiger Stress und falsche Ernährung leeren die Magnesiumspeicher, was zu Reizbarkeit, Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit führt. Eine vollwertige Ernährung mit magnesiumreichen Lebensmitteln schützt vor vielen möglichen Gesundheitsproblemen.
Lebensmittel, die reich an Magnesium sind
Ein übermäßiger Verzehr von Fett (bis zu 70 g pro Tag) beeinträchtigt die Aufnahme dieses Elements. Daher empfiehlt es sich, magnesiumreiche Lebensmittel getrennt von fetthaltigen Lebensmitteln wie Butter oder Olivenöl, Käse und rotem Fisch zu essen.
Sesam
Sesamsamen enthalten 350 mg Magnesium pro 100 g. Sesam ist reich an leicht verdaulichem pflanzlichem Eiweiß, gesunden Fetten, den Vitaminen A, B, C und E, Zink, Eisen, Phosphor, Kalium und Kalzium. Die Samen sind außerdem reich an Antioxidantien, die die Verdauung verbessern und das Immunsystem stärken.
Spinat
In 100 g frischem Blattspinat sind 88 mg Magnesium enthalten. Das Grünzeug ist außerdem reich an Eisen, Lutein, Betacarotin, Kalzium und den Vitaminen A, C und E.
Spinat kann in Rührei zum Frühstück, in Salaten und Smoothies oder als Teil eines Gemüseeintopfs zubereitet werden. Der regelmäßige Verzehr von Spinat trägt dazu bei, den Magnesiumspiegel im Körper zu erhöhen, und schützt vor der Entstehung von Blutarmut.
