In der Erkältungszeit lohnt es sich, darüber nachzudenken, wie man die Immunität mit Hilfe von Lebensmitteln stärken kann. Natürlich ist dies kein schneller Prozess, es ist unmöglich, die Abwehrkräfte des Körpers in ein paar Wochen zu entwickeln, selbst wenn man sich richtig ernährt. Eine Resistenz gegen Viren und Bakterien bildet sich nicht sofort.
Je früher Sie also damit beginnen, sich um Ihre langfristige Gesundheit zu kümmern und Lebensmittel zu essen, die reich an Mikroelementen und Vitaminen sind, desto größer sind Ihre Chancen, sich nicht einmal eine laufende Nase einzufangen. Ein solcher nützlicher Nährstoff ist Vitamin C. Wir werden heute darüber sprechen.
Die Rolle von Vitamin C
Vitamin C ist wichtig für den Körper, weil es:
– das Risiko von Herzkrankheiten verringert;
– das Immunsystem stärkt;
– vor bestimmten Krebsarten schützt;
– die Genesung von Erkrankungen der Atemwege beschleunigt.
Vitamin-C-Mangel kann mit einem Mangel an frischem Gemüse, Obst, Kräutern und Beeren in der Ernährung einhergehen. Auch der Grad der technologischen Verarbeitung von Lebensmitteln spielt eine Rolle.
Der Nährstoff gehört zu der Gruppe der wasserlöslichen Vitamine. Er reichert sich im Körper nicht an. Es ist nicht möglich, sich mit ihm zu versorgen. Daher ist es wichtig, sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung zu halten und ausreichend Obst und Gemüse zu essen, das reich an Vitamin C ist. Der Gehalt in den verschiedenen Teilen der Frucht ist nicht gleich. Vor allem in der Schale, den äußeren Schichten und den Blättern.
