Was ist bewusste Ernährung?
Beim bewussten Essen geht es in erster Linie darum, die Kontrolle über Ihre Essgewohnheiten zu erlangen. Wenn Sie auf Ihren Körper hören und wirklich Hunger verspüren, müssen Sie nicht nach einem bestimmten Zeitplan, in Gesellschaft oder zum Stressabbau essen.
Wenn Sie achtsam essen, spüren Sie die Beschaffenheit und den Geschmack der Lebensmittel besser. Sie brauchen vielleicht länger, um zu essen, aber die Freude an jedem Bissen köstlichen Essens wird größer. Und schon bald werden Sie auch merken, wie das Essen Ihre Stimmung und Ihr Selbstwertgefühl beeinflusst.
Achtsames Essen bedeutet global gesehen, nachhaltig zu essen. Das bedeutet, dass man nur die Lebensmittel kauft, die man auch essen möchte und kann, und nicht die, die gerade im Angebot sind oder den leeren Kühlschrank auffüllen können. Auf diese Weise werden verdorbene Lebensmittel und ihre Verpackungen vor der Mülldeponie bewahrt.
Wie man ein bewusster Esser wird
Es ist kaum möglich, sich zu sagen: „Das war’s, ich ernähre mich ab Montag bewusst!“ – und sein Leben mit einem Fingerschnippen zu ändern. Aber wenn Sie sich schrittweise herantasten, ist es durchaus möglich, Ihre Essgewohnheiten zu überdenken.
1. Hören Sie auf sich selbst
Alle unsere Gefühle und Emotionen – Angst, Unruhe, sogar Liebe oder Glück – drücken sich durch Körperempfindungen aus. Doch meist schenken wir ihnen keine Beachtung, weil wir in Geschäfte und Gedanken vertieft sind.
Um Ihre wahren Gefühle zu verstehen, versuchen Sie, sich an einen ruhigen Ort zu setzen, die Augen zu schließen und sich auf Ihren Körper zu konzentrieren. Nach ein paar Minuten werden Sie genau feststellen können, ob Sie Hunger verspüren und wenn ja, wie stark dieser ist.
Oft verwechseln Menschen Hunger mit anderen Gefühlen wie Durst oder Angst. Wenn Sie öfter in sich hineinhorchen, wird es zur Gewohnheit und Sie können schneller und genauer erkennen, was Sie fühlen.
