Wo Vitamin C enthalten ist
Es gibt die Meinung, dass die Zitrone die reichste Vitamin-C-Quelle ist. In Wirklichkeit ist das nicht ganz richtig. Zitrusfrüchte enthalten zwar einen nützlichen Nährstoff, aber es gibt auch Produkte, in denen deutlich mehr davon enthalten ist.
Der physiologische Bedarf an Vitamin C liegt bei durchschnittlich 90 mg pro Tag. Diese Menge ist in 225 g Zitronen und beispielsweise in 45 g schwarzen Johannisbeeren enthalten.
Andere Autoren von Studien empfehlen eine tägliche Zufuhr von 200 mg und bezeichnen diese Menge als optimal für die meisten Erwachsenen.
Weißkohl ist der Spitzenreiter beim Vitamin-C-Gehalt. Überraschenderweise enthält Sauerkraut genauso viel davon wie das Rohprodukt.
Paprika ist in dieser Hinsicht nicht weniger nützlich. Auch er hat einen recht hohen Vitamin-C-Gehalt, der gut für die Gesundheit ist. Grüne Paprika enthält außerdem Folsäure, und rote Paprika enthält Lycopin, das antioxidative Eigenschaften hat.
Vitamin C ist auch in schwarzen und roten Johannisbeeren enthalten. Und Beeren sind nicht nur in frischer, sondern auch in gefrorener Form nützlich. Und im Winter können Sie sich mit Johannisbeermarmelade verwöhnen.
Fans von nützlichen Getränken reich an Vitamin C, Tee mit Hagebutte, Sanddorn und Zitrone. Ein aromatisch duftendes, frisch gebrühtes Getränk wärmt Sie bei kaltem Wetter auf und macht selbst den trübsten Morgen warm.
